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Sélections de recettes de cuisine de cuisine basque

Notre choix de meilleures recettes de cuisine basque.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Lâche-moi les basques !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Le piment d'Espelette
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Sabine Simon Sabine Simon

Le poivre du Pays basque.

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Frais, séché, moulu le piment réveille nos assiettes.

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Les cerises

Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

L'ossau-iraty
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Un fromage basque riche en saveurs né d'un savoir-faire ancestral.

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Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

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Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

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Du jambon, qui l'eut cru ?

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

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Le piment d'Espelette

Le poivre du Pays basque.

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